DoorDash merilis Laporan Tren Pemesanan Alkohol Daring perdana dan tinjauan pertama Laporan Tren Pemesanan Restoran Daring tahunan ketiga. Laporan ini menawarkan tinjauan mendalam tentang perubahan preferensi pemesanan daring konsumen dan tren makan dan minum yang muncul. Laporan ritel ini merinci bagaimana konsumen menggunakan DoorDash untuk mendapatkan barang yang mereka butuhkan dan bagaimana pedagang dapat memenuhi permintaan konsumen dan meningkatkan volume penjualan.
Konsumen terus mencari kemudahan karena aplikasi pengiriman telah menjadi bagian dari rutinitas sehari-hari masyarakat, mulai dari memesan makanan dan alkohol hingga bahan makanan, hadiah, dan banyak lagi. Faktanya, pada tahun 2023, konsumen lebih suka memesan makanan melalui aplikasi atau situs web pihak ketiga dibandingkan tahun 2022. Untuk pemesanan alkohol, terjadi peningkatan lebih dari 100% dari tahun ke tahun untuk pengambilan dan pengiriman di DoorDash dari tahun 2021 hingga 2022, menjadikan pengiriman sebagai cara yang disukai konsumen untuk membeli alkohol dengan aman. Kenyamanan, kemudahan, dan penghematan waktu adalah alasan utama pembeli menggunakan layanan alkohol dan pengiriman (42%). Berikut adalah uraian lebih mendalam tentang data tersebut:
Tren makan dan minum teratas
- Salad sebagai karakter utama:Beberapa barang yang paling banyak dipesan melalui DoorDash di Amerika Serikat pada tahun 2022 adalah kentang goreng, burger, dan pizza. Namun, dibandingkan dengan tahun 2021, konsumen mulai beralih ke pilihan makanan sehat seperti salad dan taco.
- Minuman seltzer keras dan koktail siap minum akan tetap ada:Minuman favorit yang dipesan semua orang tidak lain adalah minuman malt beraroma, seltzer keras, dan sari buah apel keras. Selain itu, terjadi peningkatan lima kali lipat dalam pemesanan daring untuk minuman favorit sepanjang tahun lainnya, koktail siap minum.
- Beberapa karya klasik tidak pernah hilang:Vodka dan tequila adalah minuman beralkohol paling populer dan paling cepat berkembang untuk dibeli secara daring dan diantar di kalangan pengguna DoorDash pada tahun 2022. Selain itu, tren bir rumahan tetap kuat karena industri bir rumahan global diproyeksikan akan berlipat ganda pada tahun 2028, mencapai pendapatan tahunan lebih dari $200 miliar, catat perusahaan tersebut mengutip laporan Fortune Business Insights tahun 2022.
Kebiasaan pemesanan teratas bagi konsumen
- Mencari pilihan yang terjangkau:Ketika terjadi krisis inflasi saat ini, konsumen ingin menikmati makanan dan minuman bersama teman dan keluarga sambil tetap menjaga biaya tetap rendah.
- Pada tahun 2023, biaya rendah menjadi fitur terpenting saat memilih metode pengiriman restoran dibandingkan dengan pengalaman pemesanan yang baik pada tahun 2022.
- Harga menu (51%) dan pilihan menu (55%) adalah dua hal teratas yang dicari konsumen saat mencoba restoran baru untuk pengiriman, dibawa pulang, atau diambil di tempat.
- 18% memesan minuman beralkohol sesuai permintaan untuk menghemat uang dan menggunakan cara pemesanan ini dengan cepat. Bagi orang yang memesan minuman beralkohol, hampir tujuh dari 10 memesan minuman beralkohol secara daring setidaknya sebulan sekali.
- Waktu yang sama minggu depan: Tidak mengherankan bahwa konsumen cenderung menjadi makhluk kebiasaan.
- Sebagian besar pesanan untuk pengiriman makanan dari restoran dilakukan saat makan siang (11.00 – 12.00) dan makan malam (17.00 – 19.00). Namun, popularitas pemesanan sarapan pagi (atau makanan larut malam) untuk pengiriman atau pengambilan tidak jauh tertinggal karena merupakan pertumbuhan pesanan terbesar dalam semua jangka waktu dari tahun ke tahun (tengah malam – 05.00).
- Konsumen mencari untuk memadukan minuman yang sempurna dengan makan malam mereka karena pukul 6 sore waktu setempat adalah waktu paling populer untuk memesan alkohol untuk diantar atau diambil.
- Setelah seminggu yang melelahkan, hari Jumat dan Sabtu adalah hari paling populer untuk memesan alkohol untuk diambil dan diantar.
- Selalu siap untuk berpetualang:Konsumen menikmati kemudahan menggunakan aplikasi atau situs web pihak ketiga untuk memesan makanan dan alkohol, tetapi juga untuk menemukan restoran dan barang baru.
- Mengunjungi aplikasi atau situs web pihak ketiga seperti DoorDash menempati posisi teratas (34%) dalam hal memulai proses memilih tempat untuk memesan makanan untuk diantar atau dibawa pulang, mengalahkan melakukan pencarian daring (16%), atau mengunjungi langsung aplikasi/situs web restoran (22%).
- Meskipun konsumen setia pada restoran favorit mereka, mereka tidak takut mencoba hal baru; 94% mengatakan mereka paling sering atau sesekali mencoba menu baru. Menurut data DoorDash, kurang dari setengah (48%) memesan dari toko baru pada Q1 2023 dibandingkan dengan Q4 2022.
- Mereka memilih untuk memesan dan mendukung restoran lokal mereka juga:33% lebih suka memilih restoran lokal (yang memiliki satu lokasi di area mereka), dan 18% lebih suka memilih restoran yang sedang berkembang dengan dua hingga 10 lokasi di area mereka.
Prioritas utama konsumen adalah kemudahan dan kebiasaan memesan dan mengonsumsi menunjukkan bahwa preferensi untuk berbelanja tanpa stres tidak akan hilang. Sementara mereka terus menggunakan layanan pengiriman untuk segala hal, mereka juga mencari cara baru untuk mendukung restoran dan pedagang lokal, catat laporan tersebut.
Artikel dari industri minuman
Waktu posting: 25-Mei-2023